توضیحات
نام دیگر پسته فندقی پسته اوحدی است، حال شاید از خود بپرسید که چرا اوحدی؟
شخصی به نام مهدی اوحدی در سالهای ۱۳۲۰ تا ۱۳۳۰ این رقم پسته را در یکی از روستاهای رفسنجان به نام فتح آباد شناسایی کرد.
این رقم پسته به دلیل شباهتش با فندق در دسته بندی پسته فندقی قرار میگیرد.
پسته فندقی در انسهای ۳۰-۲۸، ۳۲-۳۰، ۳۴-۳۲ یافت میشود و یکی از مهمترین ارقام پسته برای صادرات است.
این پسته در بسیاری مناطق کشور قابل کشت است و در حال حاضر بسیاری از باغات رفسنجان را پسته فندقی یا اوحدی تشکیل میدهد.
این پسته بسیار مقوی است و حاوی ویتامین های ب ،۱ ب 3، ویتامین E بوده و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم را داراست.مغز پسته به دلیل دارا بودن آهن، خون ساز است و معمولاً به افرادی که از کم خونی فقر آهن رنج می برند، مصرف آن توصیه می شود.
همچنین دارای انواعی از آنتی اکسیدان ها است و در پیشگیری از بیماریهای قلبی، بسیار مفید است.
پسته حاوی مواد مغذی مناسب به همراه ویتامین ها بوده و کالری بالایی دارد ، مصرف آن به ورزشکاران، دانش آموزان، نوجوانان به خصوص در سنین رشد و به زنان باردار و شیرده توصیه می شود.
مدیر سایت –
عالی